"Несчастные" калории

Мы все знаем, что в питании человека калории играют немаловажную роль¹. Наше самочувствие во многом зависит от того, достаточно ли калорий получает организм в соответствии с нашим возрастом, характером труда, климатическими условиями и индивидуальными чертами. Недостаток калорий отрицательно действует на здоровье, чрезмерное их количество угрожает нашей стройности². На основании нижеприведенной таблицы вы можете сами примерно рассчитать свой рацион так, чтобы не пострадали ваше здоровье и внешний вид.

¹ (Пищевые вещества в организме окисляются, или, как говорят, "сгорают". Этот процесс измеряется условными тепловыми единицами, так называемыми большими калориями (количество тепла, необходимое для нагревания 1 л воды на 1°). 1 г белков и 1 г углеводов дают при "сгорании" 4,1 калории, 1 г жиров - 9,3 калории (прим. ред.))

² (В советской науке принято делить взрослое население по калорийной потребности на 4 группы. 3000 калорий в сутки необходимо людям, работа которых не связана с физической нагрузкой. Они составляют первую группу. Ко второй группе относят рабочих механизированного труда. Их суточная потребность определена в 3500 калорий. Те, кто занят немеханизированным или не полностью механизированным трудом, относятся к третьей группе, при которой суточная потребность 4000 калорий. Люди тяжелого физического труда нуждаются в 4500 - 5000 калорий в сутки. Они составляют четвертую группу (прим. ред.))