Как похудеть?

В наше время много говорят и пишут о правильном и неправильном питании, о том, как сохранить стройность. Одни специалисты по вопросам питания предлагают вегетарианскую диету, другие - мясную. Но везде, в каждой диете, огромную роль играют калории, так что, составляя свое меню, надо руководствоваться количеством калорий, которые вы будете получать в день.

Многие полные женщины, которые думают, что строго соблюдают диету, тем не менее часто нарушают ее, проглатывая мимоходом несколько лакомых кусочков. Они забывают, что такое сверхпрограммное питание мешает лечению и не способствует уменьшению веса.

Что же все-таки надо делать, чтобы избавиться от нескольких килограммов?

Рис. 21

Прежде всего следует отдавать себе отчет, что речь идет не о том, чтобы в течение нескольких дней получить фигуру манекенщицы, а о том, чтобы немного похудеть, сохранив при этом здоровье, что более ценно, чем изящная фигура.

Вначале надо посоветоваться с врачом, который скажет, не повредит ли тот или иной режим питания вашему здоровью. Необходимо также учитывать, что лечение диетой истощает и ослабляет нервную систему и организм в целом. Все, что мы стараемся в этой области получить силой, скорее вредит нашей внешности, чем улучшает ее, так как вызывает раздражительность, ткани становятся более вялыми, и человек выглядит значительно старше. Поэтому здесь, как и во всем другом, необходима умеренность. Врач порекомендует вам, как лучше всего достигнуть желаемых результатов.

Очень важна твердая последовательность. Коль уж вы выбрали определенную диету, обязательно ее соблюдайте, если хотите добиться успеха. Но для этого придется как следует потрудиться. Труд этот связан с умением отказываться от своих желаний. Попробуйте изменить меню. Конечно, довольно трудно ликвидировать за короткое время запасы, которые вы накапливали годами. Для этого необходима строгая дисциплина. Забудьте о своей привычке есть между основными приемами пищи сладкое, мороженое и другие лакомства.

Основой рациона должны быть овощи, лучше всего в сыром виде, фрукты, творог, нежирное молоко. Большое значение имеет потребление необходимого количества белка. Жиры следует сократить до 30 - 40 г в день, причем основу должны составлять различные растительные жиры. Хлеб лучше всего есть черствый, из муки грубого помола (не больше 50 - 75 г в день).

Важно ограничить до минимума соль, свежий белый хлеб, лапшу, макароны и различные мучные блюда, рис. Совершенно исключите из своего меню сушеный горох, густые супы, жирное мясо, копченую рыбу, шоколад, какао, торты и пирожное, мороженое, алкоголь и пиво. Потребление жидкости доведите до 4 стаканов в день - не считая пищу во время завтрака, обеда и ужина.

Когда вы будете поступать по предлагаемым рецептам, лишний вес исчезнет безболезненно и бесследно.

В то время, когда вы соблюдаете диету, необходим постоянный контроль за своим весом, пищеварением, внешним видом. Не рекомендуется слишком переутомляться. По мере возможности спите побольше, по крайней мере не меньше восьми часов в сутки.

Следует, однако, помнить: во время лечения организм освобождается от лишнего жира, но мышцы и кожа без надлежащего ухода могут пострадать. Поэтому хорошо сочетать диету с курсом лечебного массажа. Утром рекомендуется делать дыхательные упражнения и заниматься гимнастикой перед открытым окном, обливаться и обтираться попеременно горячей и холодной водой, - все это усиливает кровообращение, повышает тонус, придает свежесть и бодрость.

Если диета, которую вы применяли, принесет желаемые плоды и вы достигните того, к чему стремитесь, следует и в дальнейшем ограничить свой аппетит, так как 95% излишней полноты являются результатом неправильного и чрезмерного питания. Существует пища, которая увеличивает вес, есть и такая, которая придает силы, не способствуя полноте. Важно обратить внимание на подбор своего меню. Этим вы предохраните себя от многих забот. Характер и периодичность диеты подскажет врач.

Приведем для примера несколько диет.

Голливудская диета. У зрителей всего мира вызывают восхищение своей прекрасной фигурой кинозвезды Голливуда. Но прекрасная фигура требует жертв, так как идеальные линии и точно определенный вес играют важнейшую роль в контракте с кинозвездами. Слава обязывает. Вот почему кинозвезды живут на очень строгой диете, которая известна как голливудская. Если вы когда-нибудь захотите воспользоваться ею, она к вашим услугам:

Завтрак - ежедневно один и тот же, поэтому приведем его только один раз. Одна или две чашки чаю или кофе с небольшим количеством молока и сахара. Один апельсин или одно яблоко, два яйца всмятку, одна гренка.

Рис. 22

Понедельник

Обед - стакан апельсинового, грейпфрутового или томатного сока (его необходимо пить во время обеда ежедневно, поэтому не будем больше этого повторять). Кусок нежирного мяса (200 г) и тарелка зеленого салата, заправленного только лимонным соком, без масла и сметаны. Чашка чаю или кофе без молока и сахара.

Ужин - стакан простокваши, два крутых яйца, два помидора, один сударь, одно яблоко.

Вторник

Обед - 200 г жареной или вареной рыбы, 100 г тертого сельдерея, заправленного лимонным соком, без растительного масла. Стакан чаю или кофе без молока и сахара.

Ужин - 100 г сырого мяса, приготовленного с одним сырым желтком и одной ложкой мелконарезанного лука. Стакан обезжиренного молока, одно яблоко.

Среда

Обед - половина курицы, запеченной в собственном соку, тарелка зеленого салата, заправленного лимонным соком. Одна гренка, стакан несладкого черного кофе.

Ужин - 50 г нежирного творога, заправленного молодым зеленым луком, небольшим количеством красного перца и одним желтком. Одна гренка, 6 редисок и стакан снятого молока. Перед сном можно съесть яблоко.

Четверг

Обед - 20 г шпината, тушеного в собственном соку, 150 г жареной телячьей печенки, без добавления муки и сухарей, две маленьких картофелины в мундире. Стакан черного несладкого кофе.

Ужин - стакан простокваши или кефира, салат из различных фруктов, одно яйцо всмятку и один тонкий ломтик нежирной ветчины.

Пятница

Обед - 200 г вареной рыбы, тарелка зеленого салата, приправленного только лимонным соком, одна чашка несладкого черного кофе.

Ужин - омлет из двух яиц со свежими зелеными овощами, салат из помидоров, заправленный лимонным соком и мелконарезанным луком. Перед сном яблоко.

Суббота

Обед - 20 г тушеной моркови, 150 г постного жареного мяса, две маленькие картофелины в мундире. Чашка черного кофе без сахара.

Ужин - 150 г вареного мяса с хреном, тарелка зеленого салата, заправленного лимонным соком. Стакан снятого молока, яблоко.

Воскресенье

Обед - 200 г нежирной дичи, 100 г быстро сваренного риса, тарелка зеленого салата, заправленного лимонным соком. Стакан черного кофе без сахара.

Ужин - стакан простокваши или кефира, две жареные бараньи котлетки, два помидора. Перед сном яблоко.

Основные блюда в различные дни недели можно, конечно, заменять. Например, съесть в понедельник то, что полагается в субботу. Самое главное - ежедневно сохранять определенное количество калорий. Если вы хотите, чтобы эта диета принесла желаемые результаты, не ешьте ничего дополнительно. От сладкого, пирожного, тортов, кремов, мороженого, растительного и сливочного масла, жареной картошки, соусов и супов придется отказаться совершенно, так же, как от соли и острых приправ. Можно себе позволить одну-две чашки минеральной воды или сухого виноградного вина в день. В перерыве между завтраком, обедом и ужином можно съесть одну-две морковки, одно яблоко или выпить стакан сока из квашеной капусты.

Однако, за редкими исключениями, никому нельзя советовать ни голливудской, ни какой-либо другой мгновенной диеты, целью которой является резкое снижение веса в течение одной-двух недель. Такое внезапное похудание обычно плохо отражается на здоровье и внешности. Быстрое исчезновение жировой прослойки является причиной того, что кожа теряет свою эластичность, появляются многочисленные морщины, избытки кожи.